Rumos Lime-os Fehércsokoládé Trüffel

Rumos Lime-os Fehércsokoládé Trüffel:

Hozzávalók:

• 450 g Fehércsokoládé

• 120 g Vaj

• 100 g Tejszín 33%

• 25 g Rum

• 2 Lime reszelt héja

• Kakaópor

Elkészítés:

A fehércsokoládét, és a vajat mérjük egy keverőtálba, és vízgőz felett kevergetve olvasszuk fel. Egy másik edénybe mérjük ki a hideg tejszínt, keverjük hozzá a rumot, és a reszelt lime-ok héját, majd tegyük vissza a hűtőbe amíg a csoki és a vaj fel nem olvadt teljesen. Amikor elolvadt vegyük le a vízgőzről, és habverővel keverjük bele a tejszínes folyadékot. Addig keverjük, amíg teljesen egynemű lesz a massza. A kész keveréket öntsük át egy másik edénybe, hagyjuk hűlni nagyjából 1 órát, majd fedjük le és éjszakára tegyük hűtőbe. Másnap formázzunk apró golyókat a megdermedt masszából, és egyből forgassuk meg kakaóban. Alaposan rázzuk le a felesleges kakaót, és már fogyaszthatjuk is!