Medvehagymás Pogácsa

Medvehagymás Pogácsa:

Hozzávalók:

• 500 g Liszt

• 250 g Vaj

• 8 g Só

• 1 db Tojás

• 300 g Tejföl

• 25 g Élesztő

• Olvasztott Vaj

• Tojás a kenéshez

• Reszelt Sajt

Elkészítés:

Keverőgép üstjébe mérjük az alapanyagokat, a vajat kockázzuk. Lassú fokozatosan homogén tésztát gyúrunk. Enyhén lisztezett tálba tesszük, majd letakarva 1 órát kelesztjük szobahőmérsékleten.

Enyhén lisztezett felületen téglalapra alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal.majd szimplán hajtjuk. Letakarva 15 percet szobahőmérsékleten pihentetjük. Ezt a folyamatot még kétszer ismételjük, közte ügyelve a pihentetésre.

Enyhén lisztezett felületen 1-2 cm vastagra nyújtjuk, tojással kenjük, majd reszelt sajttal szórjuk. Szaggatás után sütőpapírral bélelt lemezre tesszük és letakarva 1 órát kelesztjük.

180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.