Mézeskalács

Mézeskalács:

Hozzávalók:

• 175 g Cukor

• 500 g Liszt

• 140 g Méz

• 12 g Szódabikarbóna

• 100 g Tej

• Fahéj, Ánizs, Szerecsendió, Kardamon, Gyömbér

• 125 g Vaj

• Narancshéj

• Só

• vagy Mézeskalács füszerkeverék

Elkészítés:

A tejet, a cukorral és a mézzel felforraljuk, majd félretesszük kicsit lehülni. A vajra öntjük a meleg(de nem forró) tejünket, elkeverjük. A száraz hozzávalókat egy tálba keverjük össze, majd öntsük hozzá a szobahömérsékletre visszahült folyadékunkat és alaposan dolgozzuk össze.Könny, laza masszát kapunk, amit fóliába csomagolva tegyünk hútóbe egy éjszakára. Másnap enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb 4 mm vastagra, kiszúrjuk és 200 fokra elömelegitett sütöben 4-5 perc alatt készre sütjük. Kihülés után dobozba tesszük fogyasztásig.