Levendulaszörp

Levendulaszörp:

Hozzávalók:

• 350 g lecsipkedett Levendula

• 2,5 kg Cukor

• 2,5 kg Víz

• 2 teáskanál Citromsav

• 2 db nagyobb kezeletlen Citrom

Elkészítés:

Főzzünk cukorszirupot a vízből és cukorból. Egy 5 literes üveget használtunk, ahogy a bodzaszörpnél is. Beletesszük a levendulavirágot, majd ráöntjük a még meleg szirupot. Jól összekeverjük, lezárjuk, és hagyjuk teljesen kiűlni. Mikor teljesen kihűlt belerakjuk a citromkarikákat, és hűtőbe tesszük 24 órára. Másnap szűrjük, hozzáadjuk a citromsavat, és jól elkeverjük. (Igény esetén használhatunk több citromsavat, vagy citromlevet.) Forraljuk fel, de ne forraljuk túl, hogy ne veszítse el a színét, és ne változzon az íze. Kifőzött üvegekbe tesszük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.