Hot-Dog Kifli

Hot-Dog Kifli:

Hozzávalók:

• 189 g Kenyérliszt

• 90 g Langyos Víz

• 15 g Élesztő

• 20 g Vaj

• 4 g Olíva olaj

• 6 g Só

• 10 g Cukor

Elkészítés:

Langyos vízben elkeverjük a cukrot, majd felfutatjuk benne az élesztőt. A vaj kivételével minden alapanyagot a robotgép táljába tesszünk és a dagasztófejjel elkeverjük. Hozzáadjuk a felfutatott élesztőt, alaposan összedolgozzuk. Végén a szobahőmérsékletű vajat is beledolgozzuk. Letakarva 1 órát kelesztjük.

Kelesztés után adagoljuk, és formázzunk belőle kifliket. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, letakarjuk és 30 percet kelesztjük. Utána egész tojással lekenjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.