Gulyásleves

Gulyásleves:

Hozzávalók:

• 1,2 kg Marhacomb

• 600 g Hagyma

• 115 g Fehérrépa

• 250 g Sárgarépa

• 500 g Burgonya

• 3 db Paradicsom

• 1-2 db TV Paprika

• 5-8 gerezd Fokhagyma

• Őrölt kömény ízlés szerint

• Füstölt Édes Fűszerpaprika

Elkészítés:

Kockázzuk fel a marhahúst. Pirítsuk körbe a húskockákat, majd tegyük félre.

Vágjuk finomra a vöröshagymát és pirítsuk meg zsíron, vagy olajon. (Használhatjuk azt az edényt, amiben a húst pirítottuk.) Amikor a hagyma “üveges” adjuk hozzá a kockázott paradicsomot és tv paprikát. Sózzuk, majd hagyjuk, hogy levet engedjen. Amikor levet engedett a paradicsom és a paprika, adjuk hozzá a finomra vágott, vagy reszelt fokhagymát. Öntsük fel annyi vízzel ami ellepi, majd főzzük tovább. Mikor először visszaforrt a lé, adjuk hozzá a fűszerpaprikát. Addig főzzük az alapot, amíg szinte teljesen szét nem fő. Ehhez folyamatosan adagoljunk hozzá vizet, amikor szükséges.

Amikor az alap szinte teljesen szétfőtt adjuk hozzá a pirított marhahúst és főzzük addig amíg szinte teljesen megpuhul. Mikor a hús majdnem kész, adjuk hozzá a kockázott burgonyát, szeletelt répát és a szeletelt fehérrépát. Főzzük addig amíg a zöldségek és a hús is megpuhul. Ízesítsük ízlés szerint őrölt köménnyel, sóval és feketeborssal.