Gluténmentes Kovászos Uborka

Guténmentes Kovászos Uborka:

Hozzávalók:

• 2 kg Kovászolni való Uborka

• 2 db Nagy Burgonya

• Kapor

• Fokhagyma

• Só

• Víz

Elkészítés:

Egy 5 literes befőttes üveget alaposan kiforraltunk. 5 liter vizet 120 g sóval felforraltunk, majd hagytuk kihűlni. Az uborkák két végét levágtuk és hosszába beirdaltuk, úgy, hogy egészben maradtak. Ezután a befőttes üvegbe pakoltuk az uborkákat, pucolt fokhagymát, kaprot, utóbbiakat ízlés szerint. A burgonyákat megpucoltuk és 1 cm-res karikákra vágtuk. Az üvegbe az uborkák tetejére pakoltuk őket, majd a kihűlt sós vizet az üvegbe öntöttük, úgy, hogy ellepje a burgonyákat is. Kistányérral letakarva meleg, félig napos helyre tettük érlelni.

5-7 nap után átszűrt levében hűtőszekrényben tároljuk.