Fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves:

Hozzávalók:

• 3 egész Fokhagyma

• 125 g Shalott Hagyma

• 3 gerezd Fokhagyma

• 500 g Víz

• 200 g Tejszín (22%)

• 15 g Kukorica Keményítő

• Só

Elkészítés:

A 3 egész fokhagymának vágjuk le a végét, majd csomagoljuk olajozott, és sózott alufóliába. Előmelegített sütőben 180C°-on süssük 30-35 percig. Addig süssük, amíg krémes nem lesz, ekkor már könnyen ki is tudjuk nyomni a héjból. Amíg a fokhagyma sül, vágjuk finomra a shalott hagymát, és a fokhagymát, majd olajon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a krémes sült fokhagymát, öntsük fel a vízzel, és turmixoljuk. A tejszínbe keverjük bele a keményítőt, öntsük a levesünkhöz, majd folyamatos kevergetés mellett forraljuk 2-3 percig. Szűrjük le a levest, és ízesítsük sóval.

Crouton:

Hozzávalók:

• 3-4 szelet Kenyér

• 2 gerezd Fokhagyma

• Olívaolaj

• Kakukkfű

• Só

• Bors

Elkészítés:

Vágjuk kockára a kenyeret, majd tegyük egy keverőtálba. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, tegyük mellé a fokhagymagerezdeket, és kakukkfüvet. Süssük 160 C°-ra előmelegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz. (Nagyjából 10-15 perc)