Bodzaszörp

Bodzaszörp:

Hozzávalók:

• 500-600 gr Bodzavirág

• 2,5 kg Cukor

• 2,5 l Víz

• 30 gr Citromsav

• 1 Citrom karikázva

• 100 g frissen facsart Citromlé

Elkészítés:

Vízből és a cukorból szirupot főztünk.

Mikor szobahőre hűlt hozzáadtuk a citromsavat és a frissen facsart citrom levét. ( Ízlés szerint mehet bele több-kevesebb citromlé illetve citromsav) Fogtunk egy 5 literes üveget és beleraktuk a bodzát,illetve a felkarikázott citromot. Mikor teljesen kihűlt a szirup rámertük a bodzára és lezártuk az üveget. Így hagyjuk állni 3-5 napot.

Ha eltelik ez az idő, leszűrjük egy nagyobb lábasba, forralunk rajta egyet,(ha nem elég savas,ízesítünk rajta) majd forrón szörpös üvegbe tesszük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Tipp:

• Használat előtt minden üveget és tetőt főzz ki!

• A szirupot nem szükséges 1:1 arányban készíteni. Lehet akár 2:1-es arány is,ekkor nem lesz annyira édes a szörpünk.