Zellerkrémleves, Körte, Zöldalma

Zellerkrémleves:

Hozzávalók:

• 2-3 db Zellergumó

• 1 db Vöröshagyma

• 0,5 L Kókusztej

• 0,5 L Víz

• Só

Elkészítés:

A zellergumót meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, és kevés olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a zellert, és 3-5 percig pirítjuk a hagymával. Mikor letelt az idő felöntjük a kókusztejjel és vízzel. (Minimum annyi folyadékot öntsünk rá ami ellepi) Fedjük le, és főzzük puhára a zöldségeket. Mikor megpuhult botmixerrel turmixoljuk. Ha szükséges öntsünk hozzá folyadékot a kívánt állag eléréséhez. Sóval ízesítsük.

Körte-Zöldalma Levesbetét:

Hozzávalók:

• 1 db Zöldalma

• 1 db Körte

• 1 db Lime

• Friss Petrezselyem

Elkészítés:

A zöldalmát, és a körtét vágjuk apró kockára. Reszeljünk a tetejére lime héjat, majd facsarjuk rá 1/4 lime levét. Keverjük el frissen vágott petrezselyemmel, majd tálaláskor tegyük a tányér aljára.

Crouton:

Hozzávalók:

• Kenyér

• Fokhagyma

• Olívaolaj

• Só

Elkészítés:

Kockázzuk fel a kenyeret, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Finoman locsoljuk meg olívaolajjal és alaposan keverjük össze. Nyomjunk össze 2-3 gerezd fokhagymát, majd dobjuk hozzá a kenyérkockákhoz. Enyhén sózzuk, majd 180 C°-os sütőben pirítsuk aranybarnára.