Teriyaki Csirke Saslik, Tojásos Rizs

Csirke Saslik:

Hozzávalók:

• 6-8 Csirkecomb Filé

• Só

• Bors

Elkészítés:

Sózzuk, és borsozzuk a csirkecomb filéinket, majd vágjuk apróbb darabokra, és szúrjuk fel a nyársra. Grillezzük készre őket időnként megkenve a teriyaki szószunkkal.

Teriyaki Szósz:

Hozzávalók:

• 250 g Szójaszósz

• 300 g Barnacukor

• 80 g Szezámolaj

• 6-8 gerezd Fokhagyma

• 10g Fekete és Fehér Szezámmag

• Chili (Ízlés szerint)

Elkészítés:

Keverjük össze a szójaszószt a barnacukorral és a szezámolajjal, majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzhelyről, és adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, a szezámmagot, és a chilit.

Tojásos Rizs:

Hozzávalók:

• Hosszúszemű Rizs

• Víz

• Só

• Tojás

• Újhagyma

Elkészítés:

Mérjük meg a rizst, és 1,8 szoros mennyiségű sózott vizet kezdjünk el forralni. Közben olajon melegítsük fel a rizsszemeket, de ne pirítsuk. Mikor a rizsszemek kifehéredtek öntsük rá a forrásban lévő vizet, és fedjük le. Alacsony lángon főzzük 10-12 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk lefedve gőzölni még 10-12 percet. Ha elkészült szedjük ki egy tepsire, és hagyjuk száradni egy picit. Verjünk fel kívánt mennyiségű tojást majd öntsük egy meleg olajozott serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett kezdjünk rántottát csinálni belőle. Amikor elkezd kötni a tojás adjuk hozzá a rizst, és alaposan keverjük össze. Tálaláskor frissen vágott újhagymával, vagy például földimogyoróval is megszórhatjuk.