Sós Citrom

Sós Citrom:

Hozzávalók:

• Bio Citrom

• Durva Szemű Só

Elkészítés:

Mossuk meg a citrom héját alaposan folyóvíz alatt, majd töröljük szárazra. Vágjuk be a citromot hosszában, négy oldalról, vigyázva arra, hogy az egyik csücske még tartsa egyben. (Mint a kovászos uborkánál) Szórjunk durva szemű sót a közepébe, csukjuk vissza, és ismételjük meg az összes citrommal. Szorosan rakjuk egy edénybe, fóliázzuk körbe, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten legalább 3-4 órát. Egy sterilizált befőttes üveg aljára tegyünk durva szemű sót. Nyomkodjuk ki a citromok levét egy edénybe, majd szorosan tegyük bele a citromokat a befőttes üvegbe.  Öntsük fel a citrom levével, majd a tetejére szórjunk megint durva szemű sót, ügyelve arra, hogy teljesen el legyen lepve. Ha nem elég a citrom leve, adjunk hozzá frissen facsart citromlevet.