Mézes-Guinnesses Oldalas, Narancsos Sült Káposzta

Mézes-Guinnesses Oldalas, Narancsos Sült Káposzta:

Hozzávalók:

• 0,8 L Guinness

• 0,25 kg Méz

• Sertés Oldalas

• 1 fej Lilakáposzta

• 1 fej Fejes Káposzta

• 3-4 db Narancs

• Só

• Bors

Elkészítés:

A guinnes-ből, és mézből készítsünk egy szirupos "szószt". Öntsük össze őket, forraljuk fel, és lassan redukáljuk vissza ügyelve arra, hogy ne fusson ki az edényből. Az oldalast sózzuk és borsozzuk, majd grillen, (vagy sütőben 180-190 C°-on) süssük készre időnként megkenve a mézes szószunkkal. A káposztákat negyedeljük és az oldalashoz hasonlóan süssük készre grillen, vagy sütőben. Addig süssük, amíg roppanósan puha nem lesz. Amikor elkészült facsarjunk rá narancslevet, és sózzuk. Tálaláskor az oldalast locsoljuk meg a mézes mártással, a káposztákra pedig reszeljünk narancshéjat.