Laktóz-, és Gluténmentes Sütőtökös Kuglóf

Laktóz-, és Gluténmentes Sütőtökös Kuglóf:

Hozzávalók:

• 180 g Sütőtök Püré

• 210 g Egész Tojás

• 260 g Mandulaliszt

• 150 g Muscovado Cukor

• 12 g Sütőpor

• Őrölt Fahéj

• Narancshéj

• Gyömbér

• Magvak (Dió, Mandula,Törökmogyoró)

Elkészítés:

Sütőtök püré készítése: A megmosott, felvágott, kimagozott sütőtököt 160 fokos sütőben készre sütjük. Még melegen kikaparjuk a húsát, és botmixer vagy turmixgép segítségével pürét készítünk belőle.

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra. A gyömbért lereszeljük és a fűszerekkel együtt elkeverjük a sütőtökpürével. Minden hozzávalót belemérünk a robotgépünk üstjébe, majd kihabosítjuk. Belekeverjük a magvakat, és kivajazott kuglóf formába öntjük.

160 fokos sütőben készre sütjük( 45-55 perc,érdemes 35 perc után figyelni, sütőtől függ a sütési idő).

Ez a mennyiség egy 18 cm átmérőjű formára elegendő.